Sin duda esta es una pregunta muy difícil ya que en el Perú existen muchísimos platos que son excelentes como para incluirlos en esta lista. Entre los mas votados estan: cebiche, ají de gallina, lomo saltado, anticucho, causa, papa a la huancaína (Huancayo), chupe de camarones (Arequipa), pollo a la brasa, arroz con pollo, pachamanca (sierra), tacacho con cecina (selva). Cada región del Perú cuenta con su propio plato típico.
Y es que nuestra cocina es tan variada que es imposible definirla con un solo estilo, ya que tiene influencia de varias cocinas como la oriental, andina, mediterránea, entre otras.
También contamos con una gran cantidad de ingredientes que hacen que nuestra cocina sea lo que es hoy, algo exquisito. Contamos una gran variedad de ajíes, papas, especias,choclos, pescados y mariscos, etc. Entre otras cosas también hay que tomar en cuenta la forma de preparar estas comidas: los tiempos, las temperaturas, las texturas, etc.
No hay duda de que elegir siete platos entre la gran cantidad que tenemos será muy difícil, hay que tomar en cuenta todos lo platos incluyendo aquellos de lugares poco conocidos.
Para mí las 7 maravillas gastronómicas del Perú serían: cebiche, lomo saltado, ají de gallina, arroz chaufa, anticuchos, la causa y el pollo a la brasa.
¿Y tú? ¿Cuáles son tus 7 maravillas gastronómicas?
deberian incluir cuy chactado ricoooooo ricooooo
ResponderEliminartoma tu chicha
ResponderEliminarcome tu cau cau
zámpate tu tacu tacu
pero con el lomo saltado
yo me quedo
n_n...
ResponderEliminarñ_ñ
Estoy de acuerdo, pero cambiaría arroz chaufa por un rico adobo. En verdad el tacacho con cecina de la selva no es muy rico.. una vez lo cociné y no me gustó.. o fácil soy mala cocinera jaja.
ResponderEliminarEl lomo se la lleva
ResponderEliminarDebería estar la ocopa.
ResponderEliminarOcopa: *****
Y el arroz con pato?
ResponderEliminarY el seco de chavelo?
Y los tamalitos verdes?
La que hay demasiados platos ricos!!
ResponderEliminarNo hay como la comida peruana!!
Pero el nùmero uno es el ceviche, de todas maneras.....